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Vorspeisen

Salate

PINSA ROMANA

Der Teig der Pinsa Romana besteht aus Soja-, Reis-, und einem geringen Teil Weizenmehl. Das Hauptmerkmal der Pinsa besteht in der sehr langsamen Gärung des Teiges, dies kann bis zu 72 Stunden dauern.

Auf diese Weise erhält man ein Produkt mit dem einmaligen Geschmack eines antiken Brotes, das sehr leicht verdaulich und zudem kalorienarm ist.

Pasta

FLEISCH­GERICHTE

Zusatzstoffe in Speisen und Getränken:

  • 1) mit Konservierungsstoff
  • 2) mit Natriumnitrit
  • 3) mit Antioxidationsmittel
  • 4) mit Geschmacksverstärker
  • 5) mit Farbstoff
  • 6) mit Phosphat
  • 7) mit Süßungsmittel
  • 8) mit Chinin
  • 9) mit Koffein
  • 10) geschwärzt
  • 11) enthällt eine Phenylalaninquelle
  • 12) mit Säuerungsmittel
  • A) Gluten - Getreide
  • B) Krebstiere
  • C) Ei
  • D) Fisch
  • E) Erdnüsse
  • F) Soja
  • G) Milch und Lactose
  • H) Nüsse
  • I ) Sellerie
  • K) Senf
  • L ) Sesam
  • M) Schwefel
  • N ) Lupine
  • O) Weichtiere

Wichtige Info zu Allergenen:
Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten
sind. Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen
können. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer
Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess der Küche verwendet werden